雪菊是產於中國新疆高寒地區昆崙山的一種蛇目菊，野生雪菊主要生長在高海拔的懸崖峭壁上，只在每年八月只綻放一次。雪菊是名貴的茶品，由於花期極短，產量極小，與冰山雪蓮齊名，有「茶中貴族」的美譽。
雪菊簡介
雪菊其實是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，一般被稱為「崑崙雪菊」。 崑崙雪菊又名天山雪菊、冰山雪菊、高寒香菊，是世界上唯一一種在雪線上生長的野生純天然菊花。
純崑崙雪菊年產量不到5000公斤，是雪域高原一種無污染純天然耐高寒菊花，在無污染純天然環境生長，純手工採摘和製作，是所有菊花茶中的絕對珍品，不僅其如陳年普洱或紅酒般色澤紅艷、香氣撲鼻、口感極佳，而且崑崙雪菊擁有非常顯著的藥用及保健價值，是與天山雪蓮齊名的名貴藥材。崑崙雪菊主要生長在新疆和田部分山區，地域性極強，天然生長在喀喇昆崙山北處，海拔3200米以上的高寒地區。它含有對人體有益的18種氨基酸和15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病有著特殊的療效，並具有殺菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效，對於失眠也有相當好的調理作用，可作茶飲。
雪菊名稱的考證
關於崑崙雪菊名稱的考證：崑崙雪菊的名稱很多，在新疆崑崙雪菊產地稱為克里陽雪菊，又名冰山雪菊、高寒雪菊、高山香菊、崑崙血菊等，也有人將崑崙雪菊與天山雪菊當作一回事，實際上崑崙雪菊的原產地在位於新疆喀喇昆崙山北麓克里陽山區，極少文獻指出來自天山，而部分認為雪菊產自天山的文獻都沒有具體說明雪菊的地理區域，無法深入考證。
新疆克里陽山區距離天山和昆崙山交匯處——圖木舒克市相距約477.4公里，而普遍認為崑山雪菊的生長範圍大約僅為100平方公里，以克里陽為中心，怎麼算也不太可能延伸到天山山脈，所以崑崙雪菊和天山雪菊應該並非一回事。至於是否存在天山雪菊，以及天山雪菊與崑崙雪菊的比較，目前沒有充分的資料來佐證，不過可以肯定的是，昆崙山的雪菊是真實存在的。
新疆克里陽山區距離天山和昆崙山交匯處——圖木舒克市相距約477.4公里，而普遍認為崑山雪菊的生長範圍大約僅為100平方公里，以克里陽為中心，怎麼算也不太可能延伸到天山山脈，所以崑崙雪菊和天山雪菊應該並非一回事。至於是否存在天山雪菊，以及天山雪菊與崑崙雪菊的比較，目前沒有充分的資料來佐證，不過可以肯定的是，昆崙山的雪菊是真實存在的。
雪菊-生長習性
崑崙雪菊為一年生草本植物，高30~60cm，莖直立，具縱的細棱，上部分支。
葉對生，兩回羽狀全裂，裂片條形或條狀撥針形，全緣，中部及下部葉具長柄，上部葉無柄或葉基下延成具翅的柄。
頭狀花序多數，有細長的花序梗，花序徑2~4cm，花型狀如雛菊，花瓣金黃，花蕊棕色。
雪菊-化學成分
雪菊
雪菊還含有15種微量元素，微量元素中的鈣、鐵、鎂、錳等營養成分的含量均高於其他菊花，有害元素均低於其他菊花。
雪菊-主要功效
崑崙雪菊是維吾爾族世代傳承下來的一種養生、保健的天然植物。具有高效降血脂、軟化血管、去除體內垃圾，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效。是國內心血管專家一致評定的治療冠心病的特殊葯食兩用植物。特別對患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可以直到平穩降脂的作用。
研究表明，新疆雪菊具有顯著的藥用及保健價值，是當地維吾爾族世代相傳的珍貴藥用植物，近年才被發現並很快成為最受歡迎的代茶保健飲品。崑崙雪菊含有對人 體有益的18種氨基酸及15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效。崑崙雪菊茶色澤紅艷猶如陳年普洱，聞之香氣撲鼻、嘗之口感絲 滑。新疆崑崙雪菊還可以與羅布麻茶搭配提高降血壓功效並節省費用。
（1）調節三高：野生崑崙雪菊是維吾爾族世代傳承下來的一種養生、保健的天然植物。具有高效降血脂、軟化血管、去除體內垃圾，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效。
（2）減肥養顏：由於崑崙雪菊具有去除體內垃圾的功效，因此利於消脂減肥和排毒養顏。
（3）抗菌消炎：中醫認為，野菊花性涼，有疏風清熱，解毒消腫，健腦明目等功效，對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效。
（4）營養心肌：野菊花含菊醇、野菊花內酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分。其水提取液對心血管系統有明顯保護作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護缺血心肌的正常生理功能。
（5）改善睡眠質量：長期飲用崑崙雪菊對經常失眠者效果也很不錯。
（6）清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便之特性。對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用。
雪菊-主要特點
（1）生長環境特殊：正宗的野生崑崙雪菊生長在崑崙山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區，花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次。
（2）採摘艱難產量小：崑崙雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，採摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工採摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。
（3）獨特的藥用功效：雪菊是維吾爾族人民傳統的養生保健的天然植物，當地人稱其為「古麗恰爾」，科考人員偶然發現了她，分析了古麗恰爾的多種藥用及保健成分，並起了一個通俗易懂的名字「克里陽雪菊」——因為這種雪菊治病的故事發生在克里陽鄉並被廣泛流傳，這就是後來逐漸被更多人所認識的崑崙雪菊
（4）神奇的色香味：儘管雪菊本不屬於茶類，但可與茶葉一樣飲用，其神奇的色香味可與多種名貴茶葉相媲美，幾乎可以讓愛茶者迷醉。
（2）採摘艱難產量小：崑崙雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，採摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工採摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。
（3）獨特的藥用功效：雪菊是維吾爾族人民傳統的養生保健的天然植物，當地人稱其為「古麗恰爾」，科考人員偶然發現了她，分析了古麗恰爾的多種藥用及保健成分，並起了一個通俗易懂的名字「克里陽雪菊」——因為這種雪菊治病的故事發生在克里陽鄉並被廣泛流傳，這就是後來逐漸被更多人所認識的崑崙雪菊
（4）神奇的色香味：儘管雪菊本不屬於茶類，但可與茶葉一樣飲用，其神奇的色香味可與多種名貴茶葉相媲美，幾乎可以讓愛茶者迷醉。
雪菊-飲用方法
沖泡
雪菊
用水：選用低硬度的礦泉水，水溫以煮沸后立即沖泡為宜；
茶具的選擇：透明的玻璃杯或壺為最佳，以觀湯色，湯色呈紅色時即可飲用，並可續水多次而味道不減。
外觀及口感：雪菊湯色呈琥珀紅色，是目前唯一的紅湯菊花茶，其味既有菊香，又兼有上等紅茶的味道，氣味幽香不絕，入口甘綿不斷，回甘醇厚。
泡用時間：雪菊較耐泡（10泡以上）第一炮比較清淡，3-6泡口感最佳。
失眠者：每天開水泡上4到5克；
預防高血壓、高血脂：一次取3-5朵沖泡；
患有高血壓者：一次取6-9朵沖泡；
患有高血脂的人：一般取16克到22克沖泡。
雪菊-適合人群
1、高血壓血脂血糖患者
2、心腦血管疾病患者
3、神經衰弱、頭疼失眠者
4、腸胃功能不良者
5、現代亞健康人群
6、中老年人群
7、應酬多、吸煙喝酒生活無規律者
2、心腦血管疾病患者
3、神經衰弱、頭疼失眠者
4、腸胃功能不良者
5、現代亞健康人群
6、中老年人群
7、應酬多、吸煙喝酒生活無規律者
雪菊-儲存方法
保存崑崙雪菊的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存崑崙雪菊的容器要乾燥、潔凈、不得有異味。
1、生石灰貯存法：選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將崑崙雪菊用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1～2個月換一次，這樣可使崑崙雪菊久存而不變質。
2、暖水瓶貯存法：將崑崙雪菊裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管崑崙雪菊，不宜生蟲。
3、化學貯存法：用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好崑崙雪菊袋，除氧劑在一兩天內能將崑崙雪菊的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好哦。
4、冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，保險效果很好哦。
引起崑崙雪菊不良變化的原因很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成崑崙雪菊色澤、香氣的流失。因此，要想好好保存自己心愛的靚茶，就必須遠離上述諸多不良因素，崑崙雪菊，宜放在乾燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝晒的地方。
特別注意：貯存崑崙雪菊的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品，不同種類、不同級別的崑崙雪菊不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸濕劑。
2、暖水瓶貯存法：將崑崙雪菊裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管崑崙雪菊，不宜生蟲。
3、化學貯存法：用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好崑崙雪菊袋，除氧劑在一兩天內能將崑崙雪菊的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好哦。
4、冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，保險效果很好哦。
引起崑崙雪菊不良變化的原因很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成崑崙雪菊色澤、香氣的流失。因此，要想好好保存自己心愛的靚茶，就必須遠離上述諸多不良因素，崑崙雪菊，宜放在乾燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝晒的地方。
特別注意：貯存崑崙雪菊的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品，不同種類、不同級別的崑崙雪菊不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸濕劑。
雪菊-真假辨別
雪菊花瓣大但花心小，乾燥后花瓣顏色呈金黃色，香氣撲鼻。人工種植的雪菊看起來花朵更大但顏色較淺，香味也很淡，沖泡后的口感也較差。
前期（七、八月初）的花蕾大而優，後期的花蕾小而且不夠飽滿，如果需要留種子的雪菊花朵是一直都不能採摘的，否則會影響第二年種植的成活率以及品質。個頭小的種子多為前期經過多次採摘，而用後期（九、十月份）的花蕾所採摘的種子或不是正宗的崑崙雪菊的種子。
前期真正成熟的種子個頭大而顏色為黑色，而後期因受溫度影響成熟度不夠的種子為棕色或咖色。
亳州雪菊與新疆雪菊品相對比
雪菊
雪菊
無論是色香味還是外觀品相，均與市售雪菊沒有差別，既有淡淡的葯香，又有陳年普洱的色澤和醇厚，還有一種非常特殊的綿長的甘甜……令人回味無窮。
與大家經常喝的菊花茶（杭白菊）相比，雪菊味道濃厚以外，比菊花多了分綿甜，香味入喉，散發悠久，沁人心脾。
從醫學角度來說，菊花甘、苦、寒，雪菊甘、溫，更適合中老年人飲用，且雪菊中的揮髮油、總皂苷、氨基酸、黃酮類物質，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。
與大家經常喝的菊花茶（杭白菊）相比，雪菊味道濃厚以外，比菊花多了分綿甜，香味入喉，散發悠久，沁人心脾。
從醫學角度來說，菊花甘、苦、寒，雪菊甘、溫，更適合中老年人飲用，且雪菊中的揮髮油、總皂苷、氨基酸、黃酮類物質，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。
雪菊-價格趨勢
雪菊
雪菊因產量極少而被稱為「茶中貴族」，2011年的售價在每千克數千、上萬元。
2012年，由於新疆各地農民盲目種植雪菊不注重品質，導致整個行業的混亂，雪菊價格跌到百元以下，跌幅達80%。雖然新疆已有企業制定了雪菊分級標準，但一直沒有通行的行業標準。
雪菊-保健價值
國古代又稱菊花為「節花」和「女華」等。又因其花開於晚秋和具有濃香故有「晚艷」、「冷香」之雅稱。菊花歷來被視為孤標亮節、高雅做霜的象徵，代表著名士的斯文與友情的真誠。
菊花的十種用途及保健價值：菊花不僅有觀賞價值，而且葯食兼優，有良好的保健功效。
（1）菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
（2）菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
（3）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
（4）菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
（5）菊花餚：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的「菊花肉片」，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。
（6）菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。
（7）菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取葯汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風清熱、明目之效用。
（8）菊花枕：將菊花瓣陰乾，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
（9）菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。
（10）菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之，對感冒、頭痛有輔助治療作用。
菊花的十種用途及保健價值：菊花不僅有觀賞價值，而且葯食兼優，有良好的保健功效。
（1）菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
（2）菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
（3）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
（4）菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
（5）菊花餚：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的「菊花肉片」，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。
（6）菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。
（7）菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取葯汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風清熱、明目之效用。
（8）菊花枕：將菊花瓣陰乾，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
（9）菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。
（10）菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之，對感冒、頭痛有輔助治療作用。
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