【臻德養生】: 4月 2016

2016年4月28日星期四

護心要吃紅！紅棗、番紅花養心好食材

作者華人健康網記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2016年4月27日下午6:30

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】冬病夏治！拒絕心血管疾病，夏天「吃紅」養心就對了！中醫師表示，中醫五行學說認為，在金、木、水、火、土，五行中，心屬火。因此，想要有效保護心血管健康，日常多吃紅（赤）色食物就對了。特別是，有「香料女王」之稱的番紅花，以及取得容易的紅棗，就是不錯的選擇。

養心從夏天開始！「冬病夏治」有效預防

預防心血管要從「夏天養心」做起，義守大學學士後中醫學系教授陳旺全表示，中醫學理認為，「冬病夏治」，也就是說，夏天做好預防疾病的保健措施，就可降低好發於秋冬時節疾病的發生率。秋冬天冷血管容易收縮，容易引發心血管疾病，若能趁著夏天人體血液循環好、心臟病發生率較低的季節，適度針對引發心血管疾病的高血壓、高血脂、高血糖等致病因子，加以調理、改善，自然有助於降低該年秋冬心血管疾病發作的風險。

護心要吃紅！紅棗、番紅花養心好食材

養心要吃紅！中醫師推紅棗、番紅花

想要養心並不難！陳旺全教授指出，自古以來中醫便認為：「心主血脈。」說明心臟功能正常與否和血管有密不可的關係。所以，想要遠離心肌梗塞、心律不整、冠心病等心血管疾病威脅，維持血液循環的順暢非常重要。而按照中醫五行學說，適度食用紅色食物來入心、補血，就是相當不錯的方式。

護心要吃紅！紅棗、番紅花養心好食材

其中，又以有「香料女王」的番紅花，以及民眾藥膳、食補最愛使用的食材——紅棗，對於心血管的護理作用不容小覷！

★紅棗

中醫作用：

紅棗，味甘性溫，能益氣補中、養血安神。

西方藥理：

紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝、促進血液循環。此外，其含有的菸鹼素成分，更有改善低密度膽固醇數值，並降低心臟病發作風險的作用。

用法：

1.取3到6公克的紅棗，將其外皮沖洗後，切開辨識其新鮮與否（果核的顏色應與果肉相近，呈現土黃色為新鮮）。

2.若紅棗新鮮度夠，則將其放入裝有300C.C.水量的鍋中，以小火煮沸至剩下200C.C左右，即可連果肉一同食用。

未乾燥的番紅花是紫色的唷~

★番紅花

中醫作用：

番紅花，又稱藏紅花，味甘、微苦，性涼。有活血通經、解鬱安神的作用。

西方藥理：

在現代醫學更發現番紅花的花蕊中含有番紅花酸（Crocitin）、番紅花（safranal）、番紅花素（Crocin）和番紅花苦素（Protocrocin）等營養素。適度攝取不僅有助於抑癌、免疫調節，更有一定的抗氧化作用。對於促進人體血液循環，也有不錯的效果。

用法：

取1公克乾燥番紅花，以200C.C.熱水沖泡，放涼後飲用即可。

禁忌：

由於番紅花活血作用強，容易促進子宮快速收縮。因此孕婦、經期來潮者不宜使用。另外，哺乳媽咪以及有凝血功能不全問題的朋友，建議最好先諮詢專業醫師意見後，再決定較有保障。

2016年4月27日星期三

中藥防蚊包

蚊子之所以令人討厭，不僅影響人們的工作、學習和睡眠，更重要的是會傳播疾病，例如瘧疾、流行性乙型腦炎、絲蟲並登革熱等，這已是人人皆知的常識。

其實，只要利用中藥材，民眾也可以自己DIY，做出天然有效的驅蚊中藥香包或噴劑，不必擔心有害物質會影響健康。

淡淡的中草藥香，沒有濃重的刺鼻味道，寵物、寶寶都安全。推薦給大家，不妨試試唷~

安全驅蚊中藥包：丁香、艾葉、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、藿香、金銀花各10克，混合均勻裝在布包裡，18~20平米的房間一包即可，如果房間小可以減半，試試哦。

2016年4月26日星期二

臨床證實，天麻鎮痛有效率高達90%！

丟掉阿斯匹靈，天麻鎮痛效率高達90%！

天麻作為中藥材，始載于《神農本草經》，又名赤箭，為蘭科多年寄生植物的塊莖，須與蜜環菌共生。天麻性甘，平。長於熄肝風、平肝陽、祛風通絡。天麻的作用可歸結為“三抗、三鎮、一補”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮靜、鎮痙、鎮痛，補虛。

天麻可治療頭暈頭痛，但並非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養，或者淤血阻滯於體內等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由於天麻並沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。

天麻的作用

　　1.鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2.鎮靜作用：有醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3.抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4.降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5.明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症，有效率達81%。

[來源：南國養生網][責任編輯：南國營養師]

2016年4月25日星期一

大腦老化多健忘！要強記又益智，這個比銀杏更厲害！

作者華人健康網記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網

剛剛提醒過的事情，怎麼又忘記了呢？健忘，原本是老年人常見的老化症狀，但現代人因作息不規律和飲食失衡，肝腎過度耗損，導致大腦「初老化」，老是忘東忘西。中醫師建議，肝腎虛損所引起的健忘族，平常可適度攝取天麻健腦藥膳，可補益肝腎、醒腦益智。

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，中醫有「腎藏志，肝主謀慮」的說法，認為肝和腎可直接主宰大腦的思維和智力，只要適度使用中藥補益肝腎、充養骨髓，維持腦髓的正常功能，讓人的聽覺、視覺、語言等智慧活動保持正常運作，就能達到良好的益智健腦效果。

珍貴天麻救腦力！天麻素健腦抗衰老

坊間中藥材多達千餘種，周宗翰中醫師建議，常有健忘、記憶力差的人，平常可多吃天麻料理，不僅可調理肝腎，藥效還能通過血腦屏障，更有效率地補充大腦所需營養，促進大腦功能，增益智慧和記憶力。

根據《神農本草經》記載，天麻味甘，性平，無毒，歸肝經，能息風止痙、平肝陽、祛風通絡。古人也常說天麻是神仙所賜的珍貴之物，所以有「天麻、天麻，天生之麻，神仙播種，凡人採挖」之說。

現代醫學則認為天麻中所含的gastrodin（天麻素）等藥效成分，具有抗驚厥、健腦、延緩衰老、鎮靜、安眠、抗炎、提高免疫力、降血壓等藥理保健作用，可有效降低阿茲海默症及失智症的發生機率，另對心臟血管也有保護作用。

【健腦食譜1／天麻燉烏雞】

● 材料：天麻15克、烏骨雞1隻。薑、鹽、黃酒、味精，適量。

● 作法：將烏骨雞去除毛爪和內臟後洗淨，在鍋中加入適量的薑、鹽、黃酒和清水，開大火煮滾，再轉文火將雞肉燉至熟爛，雞湯煮滾後關火保溫，最後放入天麻續燜20分鐘即可食用。另可酌加香菇和枸杞增添滋味。

● 說明：天麻需先浸水30分鐘，待質地柔軟後再加入湯中。更重要的是，天麻不宜久煮，以免得不到應有的療效。

【健腦食譜2／天麻什錦飯】

● 材料：天麻10克、白米100克、雞肉30克、胡蘿蔔50克、香菇1朵。醬油、黃酒、白糖，各適量。

● 作法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。接著，把雞肉切成碎塊，胡蘿蔔洗淨後切片，香菇用水泡軟後切絲。最後，將備妥食材與洗淨的粳米一起入鍋，放入醬油、黃酒、白糖和清水，加熱煮成軟飯即可。

● 說明：天麻什錦飯可以健腦強身、鎮靜安眠，增加腦部循環，改善頭昏眼花和健忘。每日服1次，午飯或晚飯皆可。

【健腦食譜3／天麻菊花飲茶】

● 材料：天麻9克、菊花9克、冰糖適量、熱水700c.c.。

● 作法：將要才洗淨後放入大保溫杯中，倒入熱水，蓋蓋子燜10分鐘即可飲用。

● 說明：此茶飲可通利耳竅，平肝熄風，減輕腦部壓力，使人耳清目明，特別適合合併有面紅耳赤、屬於肝陽上亢體質的高血壓患者。此茶飲每日服一劑，可分多次頻服。

2016年4月24日星期日

哪四種寶貝，可以保護心腦血管，活血化瘀，抗疲勞抗衰老！?

西洋參，三七，野生丹參，鐵皮石斛

中老年人吃四寶粉，保護心腦血管，活血化瘀，抗疲勞抗衰老

通脈養心散（配方材料及其各功效）：

田七（含黃酮類化合物，有調節血壓，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔的作用。經實踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效，對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。）

西洋參（花旗參）

經臨床驗證，西洋參對高血壓和心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對於由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等症尤為適宜。預防和治療心腦血管疾病具有抗心肌缺血和抗休克作用，並可明顯降低血脂。

丹參

丹參集養血、活血、化瘀、止痛、生新血於一體，功效顯著且性味平和，有補有散，無副作用。丹參的抗心肌缺血、抗心肌損傷、改善冠狀動脈供血、降低心肌耗氧量，以及直接刺激正常或損傷的血管內皮細胞分泌產生血管舒張因數和抗血小板聚集因數，從而達到保護內皮細胞結構、調節其分泌功能、維持冠狀血管緊張度、加速血流、抑制血小板凝集，進一步改善心肌供血、防止心細胞損傷及促進已損傷細胞的修復，體現丹參對心肌的保護作用

鐵皮石斛

養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水準，使血糖恢復正常。《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。）

四寶粉（配方比例及使用方法）

配方比例：

西洋參、雲南文山三七、野生丹參、鐵皮石斛按1:1比例混合磨成精細粉。

針對病症：高血壓、腦中風、腦血栓、心肌梗塞、腦中風後遺症、腦血管硬化。

服用方法：早晚服用1次（3-5克），重症患者可適當加量到8-10克/次，可使用溫水、粥水（煮粥後剩下的水）、骨湯送服。堅持服用幾個療程，效果明顯。

對心腦血管患者的溫馨提示：

患者日常生活注意事項：杜絕再進食高脂肪食品，生活飲食必須以清淡，清補為主.多食用木耳，菇類、靈芝等菌類，豆類、牛奶等高蛋白食品。

2016年4月21日星期四

歐美現在流行吃這個...

一顆紅色的中國果實，憑藉自己無可比擬的健康價值，在幾年間紅遍歐美——這就是枸杞。隨著研究不斷深入，人們發現，枸杞的營養被低估了，這種看似不起眼的小果實，其實是我們身邊的超級水果。

枸杞果汁在美超受歡迎

　　枸杞在美國也被稱為“中國狼果”（Chinese wolfberry）。儘管枸杞主要出產于中國寧夏，但在美國的健康食品市場上卻被稱為“喜馬拉雅枸杞”。由美國國家眼科學會所支持的關於枸杞的臨床研究顯示，枸杞所富含的營養成分包括9種氨基酸，其蛋白質含量比全麥還高。枸杞含有A、C、E等多種維生素以及其他植物化學成分，這些成分在人體免疫系統中扮演重要角色。枸杞中更含有黃體素、玉米黃質等對防止視網膜黃斑變性有益的營養素。這些現代營養學研究成果和中國古籍中記載的枸杞能“清肝明目”不謀而合。

　　在美國市場上，最受歡迎的除了乾枸杞外，就是枸杞健康飲料了。美國自由生命國際公司和營養專家明岱爾博士共同研製的“喜馬拉雅枸杞果汁”是最流行的枸杞品牌，其中不添加任何糖分、色素和調味品，只添加少許其他口味的果汁，以增強飲料的口感。明岱爾博士曾因撰寫了在西方影響深遠的《維生素聖經》一書而聞名，他共花了9年時間研究枸杞的營養成分和製作工藝。“我相信，在增進人們健康長壽方面，枸杞果汁比近40年來所研製的任何一種營養健康產品，功效都更為顯著。”明岱爾博士自信地說。

　　美國阿拉巴馬州的達頓先生，每天都喝120毫升枸杞果汁。兩個星期後，他感到比以前精力更旺盛，睡眠品質更好，心情也更愉快了。伊利諾州的吉米尼斯先生原來每天上午都有吃甜點的習慣，自從喝了枸杞果汁，他改掉了這個不良習慣。到2006年，共有54種枸杞產品在歐美市場上銷售。營養品市場專家預測，在未來幾年中，枸杞產品市場將會呈現雙倍增長。

英國人用枸杞泡茶做菜

　　在英國，以前購買枸杞的多數是華人，現在卻有越來越多的英國本地人購買枸杞回家泡水喝。2006年，有營養學家撰文盛讚枸杞為“超級水果”。之所以被形容得如此神奇，是因為它富含抗氧化劑，按重量計算，維生素C含量是柳丁的500倍，是已知的營養含量最豐富的食物之一。

　　在英國，枸杞的零售價格並不便宜。從去年9月份開始，英國最大的連鎖超市特易購開始銷售枸杞，每袋250克包裝的枸杞子售價為8.99英鎊（約合416元台幣）。筆者的一些英國朋友看到枸杞在超市裡出售後，還特意打電話告訴我，原來枸杞並不只是中藥。英國人愛喝茶，他們中的一些人會在泡的下午茶裡放上些枸杞，讓原本有點澀澀的茶味喝起來有了一絲甜甜的味道。有些英國朋友還告訴我，他們還發揮想像，在自己燉的雞肉或羊肉裡放上些枸杞，感覺味道不錯。其實他們不知道，枸杞在中餐裡早就不是“稀客”了。現在，英國市場上的各類枸杞產品超過30種，從果汁到軟糖應有盡有，人們購買時也有了更多的選擇。

十全補品人人適合

　　北京東直門醫院內科教授姜良鐸介紹說，枸杞為滋補扶正之良藥，首見於《神農本草經》，其功效主要是通過補腎而生精血。李時珍在《本草匯言》中則記載：枸杞能使氣可充、血可升、陽可生、陰可長、火可降、風濕可被動，有十全之好。唐朝著名詩人劉禹錫曾讚譽枸杞“上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”因此，各類人群都可以每天吃一點枸杞，養生延年。

　　優質枸杞皮薄肉厚，甘甜而無苦澀味，果實呈紅色或紫紅色，橢圓且扁長，果臍白且明顯，果身有小尖。大家在購買時可參考以上幾點。

枸杞乾嚼最營養

　　1.早晚各取20—30粒嚼食，能養顏明目、延年益壽。吃前用水沖洗乾淨即可，不損失枸杞的任何營養。2.取枸杞30—40粒，泡於茶中，生津止渴益肝補腎。最好用溫水沖泡，還可搭配貢菊、金銀花、紅棗、膨大海、蓮心、陳皮、冰糖。3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，老人最宜。4.燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，體弱者食之最宜。

枸杞葉泡茶壯陽

　　用枸杞葉代茶，能止渴、清煩熱、益陽事。當代藥理試驗結果表明，枸杞葉代茶常飲，具有強壯機體和延緩衰老的作用。

枸杞芽清炒明目

　　枸杞在春末夏初發的芽味苦甘、性涼，具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目的功效。焯水後清炒兩分鐘即可食用。

枸杞酒美容抗衰老

　　枸杞酒既有白酒的酒香，又有枸杞的養分，非常適合中老年人飲用。每天喝50毫升，長期飲用可降低血脂，調節血糖、滋潤皮膚、延緩衰老

2016年4月20日星期三

吃枸杞可以長壽您絕對知道，但什麼時候吃？吃多少，您知道嗎？

如返老還童的感覺就是每天人精神特別好，疲倦感減少；

明目的感覺是上電腦時間長眼睛不累；

體熱的感覺是手腳熱，這對很多手腳發涼的病人是非常好的解決方案；

肝好的特徵是酒量見長，肝功能得到回復，很多肝疾病會減輕；

補氣補血非常明顯，有早洩的病人在吃枸杞三個月後就有明顯的改善，基本能恢復正常。

枸杞真正的威力就是在於補腎，連續吃枸杞三個月後，腎功能將會得到很大的改善，特別是男性人員一定要吃，男性的腎負擔過重，最簡單的例子就是得痛風的人群主要為男性。

為何每天吃二把枸杞可以治癒痛風呢？

現經過痛風患者吃枸杞能迅速康復的情況來看，吃枸杞一是補腎，二是護肝，要想治療好痛風就要從這二方面入手，吃藥治療痛風的同時也無形的傷害到了肝腎，所以以前一直沒有能治癒痛風的良藥就是這個原因，大量吃枸杞治療痛風的偏方出現改變了治療痛風的思路，同時也給中醫養生帶來了巨大的觀念變化，這就是以前人們吃枸杞總是吃的太少了，很多功效都無法體現，如果少吃枸杞，那只是一種保健，只有多吃才能感受到枸杞的功效。

為何要多吃？這就是現代人們的身高體重個和體質都和以前不一樣了，因此就是要加大量，吃後最明顯的感覺就是，以前由於腎、肝和心臟引發的疾病會有非常大的改善，特別對手術後的病人能起到快速的恢復。

痛風是腎功能衰退最明顯的疾病，年輕人得病群體大多是肥胖人，上歲數得痛風的病人大多是腎功能衰退，吃枸杞能讓痛風病人康復，可以說是一個奇蹟，可見枸杞對腎和肝是有多麼重要的。腎是本，腎和肝好了，人的疾病將會大大減少，如果說每天吃二把枸杞可以治療痛風是個偏方，那正常人每天吃枸杞將是長壽的秘方。

吃枸杞的方法如下：

痛風患者每天吃二把枸杞，每次50-80粒，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；

正常人群每天吃一次，每次50-80粒，睡前吃；

吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。

用水泡或乾嚼吃都可以，不要煮著吃。

當人們過了四十後都應該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞，人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。