不止清肺止咳、控血糖膽固醇！研究：羅漢果也可防癌

【早安健康／林昕潔整理編輯】

在傳統中國醫學中，羅漢果幾世紀以來都被認為是長壽之果，並被用於治療從呼吸道感染到消化問題的各種病症。近年來，羅漢果由於甜度較高，常被用於製造健康且安全的代糖，許多人也漸漸了解這種水果具有緩和膽固醇和糖尿病的效果。然而，新的研究正在證明，羅漢果對於癌症可能也有治癒力！

中醫：羅漢果能清肺止咳、預防心血管疾病

羅漢果是中醫傳統藥材之一。《中藥材養生密碼》一書指出，羅漢果具有解渴、清肺、止咳、潤喉等效用，除了煮成茶飲用外，由於味道甘甜，也常用來調和中藥湯劑、減少草藥異味或苦鹹味等。另外，羅漢果中含有多種不飽和脂肪酸，能夠減少動脈壁的膽固醇、預防心血管疾病，羅漢果甜苷則具有降低血糖的作用；羅漢果中大量的粗纖維，有助於控制血糖血脂、增加飽足感，並預防便祕。

在西方國家中，羅漢果可能較為少見，但許多人卻藉由「代糖」認識這種水果。近年來，專家學者更加強調砂糖對人體的負面影響，由天然植物中萃取出的代糖成了另一種健康的替代品，而羅漢果代糖就是許多人的選擇之一。不過，除了甜味之外，近年的研究更指出，羅漢果可能也具有抗癌的效果！

新研究：羅漢果具有抑制腫瘤作用

日本研究者在2000年代早期時就已發現，羅漢果中特定的物質，能夠使老鼠身上的皮膚癌腫瘤生長受到顯著抑制。從那時開始，許多研究都指出羅漢果所擁有的抗癌力量。浙江萬里學院在2008年進行的一項研究就指出，在試管研究中測量到的抗氧化物含量，顯示羅漢果苷萃取物具有強大的自由基清除能力。

另外，《美國癌症研究期刊》2015年刊登的一篇文章表明，羅漢果萃取物「羅漢果苷V」的生物代謝產物具有抗癌活性，能顯著降低試管研究中的白血病細胞的生長速度。2016年4月刊登在《Oncogenesis》期刊的一項中國研究則發現，羅漢果苷V能夠促進試管或活體胰臟癌範本的癌細胞凋亡和細胞週期休止。

羅漢果的甜味來源，同時具有抗癌效果

由於羅漢果苷甜度極高，許多廠商會使用羅漢果萃取物，製造較健康的天然代糖。而事實上，讓羅漢果具有甜味的物質，也是羅漢果具有抗癌效果的秘密。

羅漢果萃取物抑制腫瘤生長的機制雖然仍未完全清楚，但它和其他植物化學物質的相關性可能提供了線索。羅漢果苷屬於葫蘆烷苷化合物群，其它含有這類化學物質的植物包括苦瓜，也被證明能對抗癌症和併重整免疫系統。

《羅漢果菊花茶》

材料：

羅漢果1顆

滾水1杯

白菊花9克

做法：

藥材洗淨後放入杯中，再沖入滾水、蓋上杯蓋燜泡約10分鐘，稍微放涼至適宜入口的溫度即可飲用。

24節氣 《小暑》「春夏養陽」

小暑是一年二十四節氣中的第十一個節氣，每年7月7日或8日，視太陽到達黃經105度時為小暑。《歷書》記載：「斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。」

《月令七十二候集解》：「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」暑，表示炎熱的意思，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。也有節氣歌謠曰：「小暑不算熱，大暑三伏天。」指出一年中最熱的時期已經到來，但還未達到極熱的程度。俗話說：「熱在三伏」。中國三伏天氣一般出現在夏至的28天之後，即所謂「夏至三庚數頭伏」。

中國古代將小暑分為三候：「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。」小暑時節，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。《詩經•七月》中描述蟋蟀的字句有「七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。」文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節氣的時候，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱；在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

時至小暑，綠樹濃蔭。南方地區小暑時平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣溫高於30℃，日最高氣溫高於35℃的集中時段。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當於華南初春時節景象。

小暑前後，華南西部進入暴雨最多季節，常年7、8兩月的暴雨日數可占全年的75%以上，一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方，常有山洪暴發，甚至引起泥石流。但在華南東部，小暑以後因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點，與農業豐歉關系很大，所以在農事上，人們都會注意及早分別采取抗旱、防洪措施，盡量減輕危害。

小暑前後，中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象，常與大風、暴雨相伴出現，有時還有冰雹，容易造成災害，亦須留意預防。

小暑是二十四節氣的第十一個節氣，也是人體陽氣最旺盛的時候，人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。因時當小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛煉時，我們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合「春夏養陽」之原則。夏季養生重點突出「心靜」二字就是這個道理。

「熱在三伏」，此時正是進入伏天的開始。「伏」即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。

天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。

夏季又是消化道疾病多發季節，在飲食調養上要改變飲食不節，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習慣。

飲食應以適量為宜。過饑，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病癥；過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。《素問•痹論篇》曰：「飲食自倍，腸胃乃傷。」此即飲食要有節制之理。

夏季飲食不潔是引起多種胃腸道疾病的元兇，如痢疾、寄生蟲等疾病，若進食腐敗變質的有毒食物，還可導致食物中毒，引起腹痛、吐瀉，重者出現昏迷或死亡。

飲食偏嗜是造成營養不良的原因之一，只有飲食調節適當，才能保證人體所需的營養物質。平時飲食不偏食，病時飲食講禁忌。如《千金要方•養性序》所說：「不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。飽食過多，則結積聚，渴飲過多，則成痰澼」，人在大饑大渴時，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在饑渴難耐之時，亦應緩緩進食，另外在沒有食欲的情況下，也不能勉強進食，過分強食，梁代醫家陶弘景在《養性延命錄》中指出：「不渴強飲則胃脹，不饑強食則脾勞」。

民間還有「冬不坐石，夏不坐木」的說法。小暑過後，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是乾的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。

小暑時節，正是螢火蟲開始活躍的季節，蘆葦下、草叢中都是螢火蟲的活動地，只要有綠草、露水的地方，夜晚便可見到那忽明忽暗的點點白光，就像天上的星星，閃閃移動，在徐徐的輕風中，伴隨著人們度過漫漫長夜。勤勞的人們，夜以繼日，全身心投入利益家庭、社會的工作。猶如夏夜天空的星月，照亮幽暗的深谷，清涼大眾的身心世界。

肥胖是因為體內痰濕積聚！消脂茶排水瘦身

【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長】

一個人是否肥胖，有一套計算公式：24≦BMI（身體質量指數）<27，即以體重除以身高的平方。成人應在18.5（kg/m平方）～24（kg/m平方）之間，超過將有害健康 。

五臟運作失調，讓病理產物有機可乘

肥胖不外2種原因：一是吃得太多；一是動得太少。

西醫認為，人進入中老年期之後，因基礎代謝率降低，能量消耗減少，多餘的能量就會囤積成脂肪，極易造成肥胖。反觀中醫則認為肥胖是五臟相互影響所致，絕非單一因素造成。當臟腑失調，津液代謝失常，才讓病理產物有機會停滯在體內，日積月累，在脾腎虛弱，加上水濕痰瘀，伴隨三焦運化失常之下，最終導致肥胖。

肥胖特效食材

1 山楂

山楂能健脾胃、助消化、消積食、降血壓，是相當好的減肥食材，中醫常用來輔助治療先天性與後天性肥胖。

2 冬瓜

冬瓜是唯一不含脂肪的瓜類，因此又稱「減肥瓜」；富含多種維生素和胺基酸，能利尿消暑、消脂降壓。

中醫食療方 消脂茶
 

適用症狀：肥胖、高血脂、高膽固醇、經常外食與應酬。

用法：飯後飲用1杯，有去油消脂之效。

材料：洛神花、山楂各18克，烏梅2粒，甘草4片，水1500c.c.

作法：

1 洛神花、山楂、甘草洗淨。

2 將所有材料放入鍋中，以中火煮30分鐘即可。

為什麼消脂茶能減脂瘦身？

山楂可促進消化功能，有去油解膩、調整脾胃功能、行氣活血及降血脂的作用。洛神花可消除脂肪、降低壞膽固醇，有助減肥瘦身。

中醫師特別叮嚀

山楂富含果酸、山楂酸、檸檬酸，不宜空腹食用，以免胃酸增加，對胃黏膜造成不良刺激。

 

中醫食療方 山楂健美茶

適用症狀：水腫、肥胖、反胃、大餐後。

用法：飯後適量飲用，能解膩消食。

材料：焦山楂、黃耆各15克，荷葉8克，生大黃、玫瑰各5克，甘草3克，生薑2片，水適量

作法：

1 所有藥材洗淨。

2 將作法1和水放入鍋中，煎煮成藥汁，濾渣即可飲用。

為什麼山楂健美茶能消腫瘦身？

黃耆能利水消腫、補氣升陽。荷葉能清熱利濕、消脂瘦身。與山楂配伍使用，可緩解油膩反胃，適合大餐後飲用。

中醫師特別叮嚀

黃耆有降壓、消水腫之效，但因其亦有強心的作用，服用過量易導致血壓升高，造成反效果。

祖傳祕方 山楂冬瓜湯

適用症狀：高血脂、高血壓、水腫、便祕。

用法：當作日常湯品，佐餐食用。

材料：

冬瓜300克，乾香菇80克，山楂6克，荷葉1/2張，水適量

作法：

1 冬瓜去皮，切塊；香菇泡發，去蒂。

2 湯鍋加水，放入山楂、荷葉，以大火煮滾，轉小火續煮10分鐘，濾汁備用。

3 將冬瓜、香菇與藥汁放入陶鍋中燉煮至冬瓜熟透，加鹽調味即可。

為什麼山楂冬瓜湯能消脂降壓？

冬瓜能清熱利水，減緩慢性腎炎水腫。荷葉與香菇可調節血壓和血脂，同時還能提升免疫力。

中醫師特別叮嚀

冬瓜與醋相剋，加醋同食，易破壞冬瓜中的鎂，降低其營養價值。

民間驗方 冬瓜紅豆湯

適用症狀：肥胖、水腫、高血壓、貧血。

用法：當作日常湯品，佐餐食用。

材料：

冬瓜75克，紅豆15克，豬肉50克，薑1片，水3杯

作法：

1 食材洗淨；紅豆泡水3小時；冬瓜去皮，切塊；豬肉切片；薑切絲。

2 湯鍋加水煮滾，放入所有材料煮滾後轉小火，續煮20分鐘，加鹽調味即可。

為什麼冬瓜紅豆湯能瘦身排毒？

紅豆鉀含量豐富，有助代謝廢物和毒素，維持血液和體液酸鹼平衡；搭配冬瓜食用，可降壓瘦身。

中醫師特別叮嚀

切下的冬瓜皮煮水飲用，有利尿去濕、健脾消腫之效，是虛胖者消水腫的最佳飲品。

（本文摘自《常見病食療百科全書》／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）／人類智庫出版）