【臻德養生】: 讓您在辦公室不再嘴饞饞而心慌慌的8種必備小物~

OL必備的8種健康零食

零食是許多人的最愛，女性尤其喜歡在辦公室儲備零食作為解饞用途。然而，零食卻是維持身材的一大宿敵，究竟要怎麼吃及吃什麼，才能解決嘴饞饞想吃零食又心慌慌怕胖的困擾？專家在此為您介紹8種養生、健康又低卡的零食。

核桃

核桃形如“頭腦”，所謂以形補形，它正是補腦的最佳食品。核桃含有豐富的礦物質、蛋白質，還有人體所需的必需脂肪酸Omega 3。除了健腦，核桃還有助於保護心臟和血管及潤膚作用。美國一項研究指出，每天吃48克，即約6-7個核桃還可降低膽固醇。意思說，核桃不僅適合“靠腦工作”的白領，同時適合男女老少食用。

購買小技巧：

最好購買未經烤過或處理過的生核桃。因為烤的過程中脂肪酸容易遭受破壞，養生效果欠理想。此外，核桃可搭配紅棗一起進食提升美味，順帶吃出好氣色！

建議分量：每天1把就好

南瓜子/葵瓜子/紅瓜子

瓜子含有豐富的維他命E和不飽和脂肪酸，是特別適合高血壓人士享用的健康零食。此外，瓜子亦富含抗氧化物質如鋅和硒，鋅不僅幫助提升免疫力，還可對抗自由基的侵害、增強細胞修復能力、提升皮膚的光澤度及改善健康。對男性而言，每天進食一把南瓜子有助於預防前列腺問題。

購買小技巧:

選購瓜子時要特別謹慎，建議大家到有機商店購買高品質且未經加工的瓜子。因為為了勾起顧客的購買欲，一般的白瓜子都經漂白劑處理，市面上那些五顏六色的瓜子，一些還上了蠟，讓瓜子看起來光澤飽滿，甚至還加劑加味道。我們一般吃瓜子都會用牙齒咬開殼，因此會不自覺的將添加劑吃進肚子。所以購買時，不妨挑選顏色不均勻、不會過於光亮、不會粘手的瓜子，外形平平實實最好。

建議分量：每天50克

海苔/紫菜

由於生長在海邊岩石上，終日吸取海水的豐富礦物質、維生素等，因此海苔具有很高的營養價值。它富含鐵質和鈣質，不僅低脂肪還具有高值的碘（碘有助於加速人體新陳代謝），尤其適合想要維持健康體重的OL進食。當中，日本人和韓國人是常食海苔多年的民族。

購買小技巧：

只加入少許鹽和食物油的韓國海苔是比較天然健康的選擇。不建議購買經煎炸或重口味海苔，因為那些都是調味料，多吃會造成腎臟負擔。同時避免購買摸後手感油膩的海苔，因為那些油分太多。除了充當零食，也可購買大片裝用以包蔬菜、伴沙拉吃當飯前菜，即開胃又營養。

建議分量: 每次一小包

葡萄乾

如果想吃點甜食，那葡萄乾是個好選擇。首先，葡萄含有豐富的白黎盧醇(Resveratrol)和原花青素等抗氧化劑，是抵抗衰老的重要元素。其抗氧化性比一般的維生素Ｃ高出20倍，比一般的維他命Ｅ高出50倍，而葡萄乾就是葡萄的濃縮版。葡萄可幫助補血，適合每個月事來臨前容易失血的女性食用。此外，葡萄含有很多維生素，可在您過度疲勞的時候充作補益用途。

購買小技巧：購買時要多留意食品標籤，不要購買加糖葡萄乾，選擇100%純葡萄乾最佳。此外，一些有機商店有售一些含葡萄籽的葡萄乾，其功效更佳。

建議分量: ¼ 杯

紅棗

俗語說：“一日吃3棗，一世不顯老。”紅棗含有非常豐富的維他命，據中醫所指，紅棗具備補氣、養血、健脾作用，非常適合經常待在寒冷辦公室的女性。每次吃幾顆紅棗解饞，或用來泡水飲用也有助於安神，讓你的情緒穩定下來。如想以蜜餞紅棗為替代，購買時不要選擇顏色鮮豔的蜜餞，因為為了長時間保存，製造商一般會添加化學防腐劑。而且為了讓色澤更吸引，一般也會用漂白劑處理再加入色素。因此，建議大家用紅棗取代蜜餞。

購買小技巧：

購買紅棗時如果棗皮上出現黑色斑點，那就代表不能食用了。一般紅棗都是經煮後曬而成，儲存不當容易出現黴斑。購買時，我們應該選擇色澤鮮亮、表皮光潔但色澤深淺不一的紅棗，同時需存放於冰箱為佳。深紅色的紅棗含糖量一般較高，而好的大紅棗都是肉質肥厚、顏色暗黃，如果過分發白就要注意是否經硫熏過。

建議分量: 4-5個，不建議過量

枸杞

大家應該對明目養顏的枸杞不會陌生。它含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目作用。枸杞帶有甜味，可像葡萄乾一樣充當零食，對電腦族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大的幫助。此外，您還可以用枸杞泡茶飲用，比如在菊花茶中加入枸杞泡制有名的“菊杞茶”，這具有很好的護眼作用。