俗語說:「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,酷暑夏日,脾胃易有濕氣者,吃少許薑能驅風寒、驅風濕,中醫師羅明宇指出,夏天高溫體熱,此時卯起來吃冰、吹冷氣,或是攝取過多涼性食物,反易導致人體「外寒內熱」,體內熱氣發散不出,所以愈是熱天,愈應適量食用薑,因為薑是「體內最佳的除濕機」。
炎熱夏日,不少人肥胖的原因是長期喝冰飲或寒性食物,造成體內「寒濕積聚」,體內累積的水分無法順利排出,而導致水腫、肥胖,傳統中醫認為,生薑可驅逐身體的寒氣,幫助發汗袪濕,溫肺顧胃,透過發汗排除濕氣,消除浮腫,同時消耗熱量,調整身體代謝機能。
中醫師羅明宇強調,俗語說:「早上吃薑,勝吃參湯」,早上吃薑,保健養生的效果最好。原因有2點:
1.促進消化:早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生發胃氣,促進消化。
2.提神醒腦:薑性辛溫,能加快血液流動,要是早晨起來腦子不清醒,昏昏沉沉的,1至2片薑馬上就能讓身體神清氣爽。
養生薑茶飲/助消暑散熱
【紅棗生薑茶】
材料:生薑3片、紅棗2顆、適量紅糖。
做法:將材料加入500毫升的清水,大火滾起後,轉細火煲10分鐘即可飲用。
作用:暖身,溫經止痛、滋養補血。
【陳皮生薑茶】
材料:生薑3片,陳皮3片、適量紅糖。
做法:把材料加入500毫升的清水,大火滾起後,轉細火煲10分鐘即可飲用
作用:溫肺化痰、止咳,預防感冒或風寒初起,寒咳見白痰可飲。
薑茶禁忌 燥熱不宜
中醫師提醒,薑茶具極佳的驅寒作用,適合寒性體質者飲用;反之,燥熱、陰虛火旺體質者不適合,這些人的手掌心及腳掌心發熱,容易口乾,皮膚亦較乾,經常便祕,若喝薑茶會出現火上加油的情況。
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